魚干女的鳥鳥人生

日式沾麵之歐衣喜!(詳情請見影片)

▎店名：Nani麵

▎區域／鄰近地點：台南中西區／赤崁樓

▎地址：台南市中西區新美街163號

▎拉麵名稱／價格：秘製花雕沾麵-豚／230元

▎電話：06-2228030 

▎營業時間：上午11:00-下午3:00、下午5:30-晚上8:00

------------------------------------------------------　
★沾麵分粗麵和細麵，偏好者可先詢問(菜單打勾的是粗)

★非常多丫姨長輩前往用餐，還有帶長輩的4人or3人家庭

★銷魂炙燒豚肉濃厚好滋味
　　
看到麵友在社團留言說:有一種台南甜叫Nani麵，

就去了(欸，好容易被文案吸引的女子)
　
當天有事去台南，順路幫妹妹買葡吉的羅宋，最近天氣是後母心陰晴不定雷陣雨，

以為會下雨結果是豔陽天。按著Google地圖走，差一點就錯過它，

街的兩旁有一些小店，看著老宅，打開了仿日式的大門：歡迎光臨!一位嗎?
　
一清二楚的用餐吧檯區，親切用心的服務人員、小巧可愛的小金壺與冰麥茶，

位置不多但蠻寬敞，不會讓人有壓迫感的吃飯。即使當時客滿，

服務人員仍然不急不徐的為大家說明與解惑。(覺得小帥哥很厲害，

完全沒有慌手腳，不論上餐、結帳、加湯、帶客、清桌，速度節奏掌握的很好)
　
店內的客人大部分點沾麵，餐點都是現點現做，等待期間我很愛東張西望，

看著她拿著噴槍正在炙燒著肉塊，整個店內充滿了肉香(跟燒烤店那種完全不同)

不會黏在身上太久，整個用餐時還能聞到濃郁的炙燒味有點幸福。
　
麵的沾湯粉燙，所以先送上一塊墊子，我的位置極好，剛好在角落看過去，

大家的表情都很滿足的吃著沾麵，交頭接耳說著日常，還能看著廚師們認真的料理，

感覺像是看表演一樣，完全忘記我當天都尚未進食的飢餓感。
　
用筷子沾了一口，湯的花雕酒味濃厚，麵的口感Q彈，炙燒的豚肉表面泛著油光與香氣，

隔壁的大哥他們點了招牌有三塊豚肉(他非常暖心的讓我拍了幾張照)

真的是超厚又超大一塊，經過特製醬汁的滷(肉類不同有分不同的滷汁)+炙燒=絕讚!

溏心蛋一時忘記它，在湯裡久了，膏都快熟，但仍不損它的美味!
　
之前看麵友有推手羽先，感覺像台南日常滷製的雞翅就算了，倒是滷大腸讓人眼睛一亮，

看著廚師從滷汁筒拿出二條大腸，中間還有蔥，冒著煙切著它時，

內心都有蠟筆小新火車頭的感覺，最後還仔細的擺好盤灑上七味粉，

天丫!就是它了!(什麼啦,是要丟出神奇寶貝球哩)
　
沾麵吃到最後，請服務人員加高湯稀釋，味道經過稀釋後酒香不減，

也不會重鹹，旁邊的客人連續加了3次，

就可知道湯口不賴!難怪麵友們對此店稱讚不己~
　
PS:看到少數客人點了拉麵，那滿滿的蔥麵湯+水藍色湯碗讓人很想衝動再點來吃，

但因為還要去買雙生綠豆沙，想想自己的小鳥胃就算了XD

來台南觀光的朋友們，有排點赤崁樓的話，可以吃吃走走