魚干女的鳥鳥人生

明祥麵攤與南光大飯店是姊弟店 , 米粉炒是招牌小吃

當點餐人數眾多時 , 內外用一律請排隊 

這間店是我偶然去華南銀行處理事情時 , 不小心看到的美食

在東拍拍西拍拍的同時 , 老闆娘帶點認真的口吻:

「你拍一拍傳給好朋友就好,不用幫我寫文章,我怕忙不過來」

點餐的同時 , 看到很多客人們和老闆一家閒話家常

也得知這間沒有招牌的麵攤 , 叫做明祥麵攤(很多熟客都不知道店名)

無名麵攤可能還比較多人知道

米粉炒/涼拌豬耳朵/醋溜木耳(小菜)是在地人最愛的招牌菜色！

品項與傳統市場的南光大飯店差不多 , 口味也大同小異

我問老闆娘店名叫什麼 , 她隨性的拉了一位帥哥客人:

「你知道我們叫什麼名字嗎?」

「帥哥客人搖搖頭 : 我只要知道怎麼來這裡就好」

很多新營在地人常來光顧卻不知道店名

熟客來吃幾乎都點客製化 , 夏季時冷飲更是人手一杯古早味

「老闆 我要米粉炒50元」「意麵我要40元」「這涼拌木耳包50元」

醬汁香醇偏重口味 , 百頁豆腐和油豆腐在滷汁裡游泳

各種傳統家庭小菜在櫃子裡打扮的可口動人吸引客人目光

香菇肉羮類偏台南甜 , 非常家常口味 , 灑了胡椒粉和黑醋 , 一下子就可以完食

台式小吃米粉炒 , 淋上滿滿古早味的醬汁，這就是陪伴新營人長大的傳統美味

麵條根根分明又Q又彈 , 加上油豆腐 , 根本就是人間美味!

老闆娘說出幾位很有名的部落客都來吃過

她都謙虛的請對方不要寫出來 , 真心怕忙不過來

因為我不是什麼知名的人 , 所以這美食不分享記錄

真的很對不起自己的良心 , 請大家若前往品嚐時

可以耐心排隊(無論內用或外帶)

店家:明祥麵攤
地址:台南市新營區和平路53-3號(旺旺早餐店隔隔壁)
營業時間:早上7點-下午3點(週四公休)