全台唯一，來自克羅埃西亞的外籍主廚料理!
新年期間和前同事們去高雄聚餐，建議假期提早訂位
具有濃厚異國家庭風味感的高雄美食餐廰
------------------------------------------------------------------------
地理小知識：克羅埃西亞共和國，通稱克羅埃西亞
是一個位於中歐、地中海和巴爾幹半島交會處的單一議會共和制國家
首都與最大城市為札格瑞布。克國將行政區劃分為20個縣
與一個直轄市兼首都的札格瑞布
其領土面積為56,538平方公里。克羅埃西亞氣候多樣
同時具備大陸性與地中海型氣候
並於亞得里亞海沿岸擁有超過1000座島嶼。 -維基百科
奶油蘑菇濃湯
當這碗湯來到我面前時，我想到了美劇冬季晚餐時
大夥一起圍著並沾著麵包的場景
湯冒著煙且濃郁(超級好喝的)，份量非常大
跟一般少又稀的湯比起來超得我心
莎爾瑪
酸菜肉捲亦稱薩爾瑪，是許多中歐國家的傳統美食
其中包括克羅埃西亞。 通常在聖誕節
婚禮和新年期間供應，通常在數天內進行大量烹製
酸菜肉捲搭配薯泥堪稱為絕配。-官網菜單介紹
一開始會想到日式的高麗菜肉捲，後來品嘗時很多汁(蔬菜清甜)
不過我覺得這道菜來十盤我都可以吃光光，配著薯泥球超match
牧羊人燉肉
這道傳統的克羅地亞料理可讓您飽上一整天
更重要的是它絕對好吃到讓您讚不絕口
使用到三種不同類型的肉類製成
包括牛肉，豬肉和羊肉，及來源於斯拉夫料理中
的秘密食材－紅椒粉。在古早時期，這道料理的
方法就是直接都進一個大火鍋裡，在營火上熬煮數小時
-官網菜單介紹
雖然它標榜會辣，但對於不常吃辣的我，卻可以馬上完食
肉燉得極香、軟嫩、順口，沾著麵包吃非常有飽足感
(邊吃邊想著這道好想加飯或加麵.........)
克羅埃西亞 手工香腸
由豬肉和來自克羅埃西亞的天然調味品調配而成灌進天然腸衣內
這是從祖先那傳承下來的配方 配方從來沒有寫，但做為傳家之寶傳承下來
佐以薯泥與酸菜(亦可搭配蔬菜魚子醬) 按照傳統的食譜製作
絕不添加任何添加劑-官網菜單介紹
這道菜我選擇了搭配酸菜，對平常吃淡口味的我而言
有點偏鹹，好在有薯泥球中和， 整體外脆肉香內嫩
切巴比
"切巴"(東歐肉捲)是道烤肉塊的佳餚，外觀貌似去皮香腸
是許多東南歐(巴爾幹地區)國家中的傳統料理中出現
一盤切巴通常有5-10捲夾在麵包內層，並與切碎的洋蔥
酸奶油以及黑胡椒和鹽搭配一同食用。-官網菜單介紹
本身不愛吃麵包，但這道的麵包有點像古早味的脆麵衣
香酥可口，與一般美式漢堡皮不太相同
是非常大份的克羅埃西亞超級大漢堡
蕭波斯卡沙拉
因為吃太多肉，就想來沙拉解解膩
適合2-4人共同，很清爽脆甜美味
輔佐著特殊起司與多種蔬果
大家沒幾下就吃光光
------------------------------------------------------
結論：寫這篇文章時，回想起來口水還是會不斷增加分泌
很適合肉食控前往，是聚餐再訪的好所在
喜歡異國料理的吃貨們一定要前往品嘗
莎曉克羅埃西亞廚房 Croatian Kitchen
地址 高雄市苓雅區光明街83號
電話 0929-588928
營業時間 / 菜單 / 餐點價格 請參考或詢問以下官方平台介紹
留言列表
寵物 (3)
